Precificação
Como o custo é calculado
O que entra no custo de um produto: insumos, receita, embalagem, fritura, mão de obra e custos fixos.
O custo de um produto é a soma de tudo que ele consome pra existir. O SmartCost junta essas partes automaticamente:
- Insumos/receita: o custo dos ingredientes usados.
- Embalagem: a caixinha, saco, etiqueta.
- Fritura (só se marcar o produto como frito): o óleo absorvido, calculado por peso.
- Mão de obra: o valor da hora de quem produz × o tempo de produção do produto (config em Configurações).
- Custos fixos: aluguel, luz, gás — e o pró-labore, se você tira um valor fixo — rateados por unidade produzida no mês.
Com o custo em mãos, você define a margem (quanto por cento sobre o custo; 100% = o dobro) e o sistema chega no preço. Veja Preço por canal e margem.
Valor da hora ≠ pró-labore: a hora paga o trabalho de PRODUZIR (varia com a produção); o pró-labore é a retirada fixa do dono (entra nos custos fixos). Se você trabalha sozinho, escolha UM dos dois pro seu tempo — usando os dois, você se paga em dobro e o preço sai inflado.